Дрожжи для фруктовых вин и браг Alcotec Aromatic Wine Yeast Complex

    Alcotec Aromatic Wine Yeast Complex - это специально подобранный комплекс состоящий их ароматического штамма винных дрожжей премиум качества, подкормки и пектолитического фермента, цель которого - производство фруктовых и виноградных вин наилучшего качества. Содержащийся в составе пектолитическитй фермент (пектолаза) способен расщеплять пектин, содержащийся в плодах, увеличивая сокоотделение у фруктов до 20%. Исходный материал лучше отдает ароматику готовому вину, при этом вино естественным образом хорошо осветляется, так как фермент пектолаза предотвращает вино от пектинового помутнения. Одна упаковка 40г рассчитана на 25-50л винного сусла. Кроме того этот комплекс отлично подойдет для приготовления любых фруктовых или виноградных дистиллятов (любые фруктовые брэнди, чача, граппа, шнапс, кальвадос и пр.).

Инструкция:

В ферментер заливаем фруктовое или виноградное сусло, добавляем горячую воду (и при необходимости сахар). Общий объем жидкости составит 25-50л. Когда температура опустится ниже 30 °C, добавить дрожжи и тщательно перемешать. Ферментация должна начаться в течение 24 часов.

Состав: винные дрожжи, питательные вещества, ферменты, витамины.