Универсальные винные дрожжи Crystal Spirits UNIVERSAL Wine Yeast

   Винные дрожжи Crystal Spirits Universal Wine Yeast  - это унивесальный штамм винных дрожжей, который предназначен для приготовления белых, розовых и красных виноградных и фруктовых вин, где нужно провести стабильное брожение и добиться при этом максимальной чистоты органолептики. Данный штамм сохраняет сортовые характеристики винограда и гарантирует очень низкий уровень образования летучих кислот во время ферментации. Производит большое количество полисахаридов. Подходит для производства как виноградных, так и фруктовых и ягодных вин.

Дрожжи отличается высокой толерантностью к алкоголю (до 16%) и широким диапазоном температуры брожения от 15 до 30ºC.
 

ПРИМЕНЕНИЕ

Белые вина, розовые вина, красные вина, фруктовые и ягодные вина.

РУКОВОДСТВО ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

Дрожжи посыпать на поверхность подготовленного винного сусла. Спустя 15 минут хорошо перемешать.

Одной упаковки 5г достаточно для ферментации от 10 до 25 литров винного сусла.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Температура ферментации: 15–30ºC (59–86°F)
• Лаг-Фаза: короткая
• Скорость брожения: высокая
• Толерантность к алкоголю: ≤ 16%
• Киллер-фактор: нейтральный
• Потребность в азоте: низкая
• Потребность в кислороде: низкая
• Производство летучих кислот: низкое
• Производство ацетальдегида: низкое
• Пенообразование: низкое

ВЕС НЕТТО: 5г

Сделано в Италии.