Дистиллятор бытовой Kors START 14 литров

    Аппарат Start - это стартовое решение для начинающего винокура. Небольшие габариты, компактность и удобство в использовании – вот главные атрибуты, привлекающие новичков к покупке этого аппарата. Хватит ли мощности, чтобы наслаждаться любимыми напитками домашнего производства? Мы ответит - однозначно хватит. Но если со временем Вам захочется приобрести аппарат большей производительности, Вам не понадобиться покупать целый комплект. Наши баки серии Classic, подходят ко всем колоннам производства нашего заводы. Докупив новую колонну Вы с легкостью установите ее на нашем кубе. Многие винокуры имеют в арсенале две, три и даже четыре колонны различных конфигураций. Но на старте Ваших экспериментов аппарат Start - отличный выбор.

Комплектация:

1.1 колона Start - 1 шт

 1.2 бак Classic 14 л.– 1 шт;

 1.3 фланец 165 мм. – 1 шт;

1. термометр поворотный - 2 шт;
2. насадка Панченкова (нержавейка) – 1 м. – 2 шт;
3. шланг полиуретан 6 мм. - 5 м;
4. кран игольчатый прямой пуш 6 мм. - 2 шт;
5. тройник пуш фиттинг 6 мм. - 2 шт;
6. гайка ½" внутренняя резьба пуш 6 мм. - 1 шт;
7. пуш фиттинг прямой 6 мм - 4 шт
8. прокладка паранитовая -1 шт;
9. фум лента - 1 шт;
10. силиконовая трубка для термометров (пищевая) 6х3.5 мм. - 0,05 м;
11. силиконовая трубка отбора (пищевая) 7х10 мм. - 0,5 м;
12. силиконовая прокладка 90 мм. - 1 шт;
13. болты - 10 шт;
14. барашки - 10 шт;
15. ключик 10 мм. - 1 шт;
16. инструкция с гарантийным талоном компании - 1 шт;
17. ареометр бытовой - 1 шт;
18. кислота лимонная - 50 грамм;
19. силиконовая прокладка 165 мм. - 1 шт
20. клапан безопасности - 1 шт.
21. дивертор на смеситель - 1  шт

Технические характеристики процесса:

• скорость получения дистиллята (без дефлегмации) - 2 л/ч;
• скорость получения питьевого дистиллята (с дефлегмацией) - 1 л/ч;
• рекомендуемый расход воды - 25-35 л/ч;
• максимальная пропускная способность воды (при 3 бар) дефлегматор - 80 л/ч;
• максимальная пропускная способность воды (при 3 бар) холодильник - 90 л/ч;
• рекомендуемая мощность источника нагрева - 1.5 кВт;
• предельная перерабатываемая мощность дефлегматора - 1.5 кВт;
• предельная перерабатываемая мощность холодильника - 2 кВт.

Технические характеристики изделия:

• высота аппарата - 705 мм;
• высота колонны - 470 мм;
• длинна царги - 200 мм;
• длинна холодильника - 265 мм;
• длинна дефлегматора - 140 мм;
• толщина стенок колонны - 1,5 мм;
• диаметр дефлегматора - 40 мм;
• диаметр холодильника - 25 мм;
• диаметр укрепляющей колонны (царги) - 32 мм;
• высота куба (без фланца) - 200 мм;
• высота фланца - 35 мм;
• диаметр куба - 330 мм;
• диаметр горловины - 130 мм;
• толщина дна куба - 1,5 мм;
• толщина крышки куба - 1,2 мм;
• толщина стенок куба - 1 мм;
• диаметр подключения фланца к кубу (по центрам отверстий) - 158 мм;
• диаметр подключения колонны к фланцу (по центрам отверстий) - 82 мм;
• материал изготовления - зеркальная нержавеющая сталь aisi 304;
• материал прокладок, трубок - пищевой медицинский силикон.

Основные узлы аппарата Start:

а.  узел подключения колонны к емкости;

б.  узел подключения холодной воды;

в.  узел слива горячей воды;

г.  узел для термометра;

д.  узел слива дистиллята;

е.  узел гильзы термометра в баке;

ж. узел подключения клапана безопасности;

з.  узел горловины бака;

и. узел подключения тэна (при дополнительной комплектации).

Устройство и принцип работы дистиллятора Start:

1. Аппарат Start, от компании «Корс», работает по принципу изменения состояния жидкости, для конечной конденсации паров, с использование прямоточной системы охлаждения.

2. Сырье заливается в куб, емкость. Аппарат соединить с емкостью, подключить к водопроводу и установить на источнике нагрева.

3. При нагревании сырья, пары поднимаются по вертикальной царге, где укрепляются и фильтруются от вредных примесей насадками Панченкова.

4. При температуре в вверху колонны 78,3-78,5 ºС (оптимальная рабочая температура в колонне), масла и вредные примеси конденсируются, стекают обратно в куб, а очищенный продукт, в виде пара, попадает в прямоточный теплообменник-холодильник, в котором конденсируется, и выходят через трубку отбора, в виде дистиллята.

5. В процессе дистилляции - отделения "голов", "тела" и "хвостов", рассчитываются по таблице с учетом количества и крепости исходного сырья. 

Наша задача делиться опытом!

       Что же такое дистилляция с технической стороны, и почему мы получим эти заветные капли чистого продукта? Все очень просто, но также совершенно! Как мы знаем со школьной программы физики, вода (жидкость) может пребывать в трех состояниях – твердом, жидком и газообразном.

       Дистилляция – это многократный переход сырья в двух состояниях – газообразном и жидком. То есть процесс сводится к пере конденсации, разделении и отборе жидкости в ограниченном объеме (в нашем случае колонне дистиллятора), под воздействием разных температур (далее t). И именно t играет здесь важную роль. Точка кипения различных жидкостей, растворов, кислот, абсолютно разная – уксусные альдегиды закипают при t 21 ºC, метиловый спирт при t 65 ºC, вода при t 100 ºC, а наш раствор содержит воду, спирты, эфиры, кислоты, альдегиды. Наша задача их разделить, получить именно ту фракцию, ту составляющую, которой в общем объеме дистилируемой жидкости может содержаться до 21%. И именно от нас зависит правильное выставление t режимов – комбинацией источника нагрева и подачи воды, а остальную работу дистиллятор сделает сам. Благодаря удержанию t в нужных пределах, мы и конденсируем нужную жидкость, что было невозможно сделать на старых дистилляторах, где t не контролировалась, да и попросту не учитывалась как главный аспект чистого продукта. Один охладительный элемент и отсутствие регуляторов подачи охладителя, в старых приборах, не позволял добиться нужного эффекта, а плохая герметичность добавляла свою нотку «вонючести».

       Прямоточная система охлаждения не так эффективна, как кожухо-трубная, но, на не больших колоннах, она обеспечит прекрасную циркуляцию охлаждающей жидкости. Шаровые краны - регуляторы потока воды, обеспечат дозированное охлаждение. Цифровые термометры дадут возможность контролировать нужную t, а герметичность системы не даст прорывов паров, а следственно не приятного запаха в готовый продукт. Мы имеем полный контроль системы – t и охладителя, можем выставлять скорость отбора, разделять и отбирать нужные и не нужные фракции в сырье и получать на выходе чистую, прозрачную жидкость.

       Стабильность – залог успеха, а качество узлов и комплектующих – надежность, долговечность и безопасность.

Инструкция по использованию

Ваша первая работа с аппаратом

       Один из пяти начинающих «экспериментаторов» (сказано с уважением, но улыбкой на лице), не может справится с аппаратом, проблемы возникают уже на этапе сборки, а с проблемами, и желание закинуть аппарат на пыльную полку. Но это обманчивое мнение, эмоции, не знание комплектации, принципа работы, сборки и обслуживания. Для Вашего комфортного использование, специалисты компании «Корс» разработали эту поэтапную инструкцию. Соблюдение этапов и наших советов, сделает процесс беззаботным, и Вы будете удивлены качеством производимого дистиллята в домашних условиях.

Перед началом процесса

       Собранный в коробке бытовой дистиллятор – сложное изделие, а место «рождение аппарата - пыльное производство. Нержавейка – один из сложнейших видов металла в обработке. Хотя аппараты и проходят очистку перед упаковкой (очистка от металлической пыли, промывка в растворе для удаления следов полировки, паст, нагара, промывка моющими средствами) – это не дезинфекция, все детали аппарата нужно промыть водой с применением моющих средств, дезинфекторов (разновидностей множество) или прокипятить в растворе лимонной кислоты. Также прокипятите насадку Панченкова в воде, со столовой ложкой лимонной кислоты  на 1 литр воды (нужно убрать с насадки заводские масла). 

Внимание! Не перетягивайте резьбу. Ключик в комплекте к колонне, служит как инструмент для удобной фиксации болтов.

Внимание! Установка аппарата на бак осуществляется после залива сырья в емкость.

После нескольких дистилляций, Вы выработаете свой метод на практике.

Пейте только качественные напитки, пейте в меру и будьте здоровы.