Все товары
Аппарат Start - это стартовое решение для начинающего винокура. Небольшие габариты, компактность и удобство в использовании – вот главные атрибуты, привлекающие новичков к покупке этого аппарата. Хватит ли мощности, чтобы наслаждаться любимыми на...
Аппарат Gold Clamp от компании «Корс» - это колонна диаметром 2 дюйма, большой производительности, идеальная колонна для дистилляции. Особенность этого аппарата – полностью разборные кламповые узлы, что дает возможность менять констру...
Экстрактор Сокслета "Kors" Premium 2 дюйма кламп
Производитель - "Корс"
Описание:
Есть поклонники джин корзин, а есть экстрактора сокслета! И они всегда спорят - а что же лучше! И каждый нахваливает то что у него есть! Давайте разбираться!
Не спешная работа - творчество для души!
Джин корзина - это аксессуар используемый в дистилляции для насыщения дистиллята ароматом засыпи (трав, фруктов, ягод, пряностей) в корзине методом паровой инфузии. Горячие пары 78 ºС проходящие через ароматический слой, "забирают с собой" часть эфирных масел, благодаря чему происходит насыщения дистиллята, и отбор в приемную емкость. Основная часть эфиров попадает в отстойник, бункер (касается корзин Kors Elit и Kors Visual Moonchine). Дистиллят имеет приятный, не навязчивый аромат.
Массовое производство или когда гость уже на пороге!
Экстрактор Сокслета - это лабораторный и промышленный прибор для извлечения малорастворимых веществ из твердой основы (сушеных ягод, трав, орехов, фруктов, корней, косточек и т.д.) методом размягчения, растворения и абсорбции с засыпи аромата в корзинке внутри экстрактора. Это концентрированный напиток, ароматный, крепкий, горький. Для растворителя используют этил крепости не менее 70º. Процесс проходит при меньшей температуре, засыпь не варится, а аромат простыми словами вымывается с исходного сырья. Получаем концентрат, которым ароматизируем что угодно, хоть магазинную (это слово здесь не кстати, но суть хочется передать). Кому достаточно капли, а кто пожелает 1 к 1. А можно концентрировать умеренно и употреблять без разбавления. Но все индивидуально а также зависит от используемого сырья. Например концентрата бадьяна хватит капли на литр.
Вывод - 2 разных способа ароматизации, 2 разных вкуса при одинаковом сырье, 2 абсолютно разных цены на изделия. Решать Вам! Но каждая система по своему хороша.
Принцип работы экстрактора Сокслета
На кубе закреплен экстрактор. По левой трубке поднимается этиловый пар. Над экстрактором установлен охладитель. Пар конденсируется и стекает через корзинку с засыпью в нижний стакан экстрактора. Стакан наполняется жидкость. У стакана есть сообщение с правой трубкой. Она также наполняется жидкостью. Как только жидкость доходит до уровня 2-й правой трубки через перелив в 180º, происходит слив жидкости со стакана в куб. Первая порция ароматного дистиллята смешалась в кубе с основной жидкостью. Процесс продолжаем дальше - 2-й 3-й, 4-й перелив. Исходная жидкость становится все более и более концентрированной. Таким образом мы получаем не ароматный дистиллят а максимальное экстрагирование и концентрированный экстракт.
Экстрактор состоит из 4-х частей. Одна из них это диоптр, который Вы можете использовать отдельно.
Изделие изготовлено из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, на собственном производстве компании "Корс"
Аппарат Kors Домашний с кубом на 27 литров. Производитель – «Kors»
Аппарат Kors Домашний с кубом на 20 литров. Производитель – «Kors» Описание модели: Аппарат Kors Домашний – это полноценная модель, для дистилляции сахарного, зернового и фруктового сырья, которая не уступает по характеристикам ...
Аппарат Kors Домашний с кубом на 14 литров. Производитель – «Kors» Описание модели: Аппарат Kors Домашний – это полноценная модель, для дистилляции сахарного, зернового и фруктового сырья, которая не уступает по характеристикам ...
Натуральные агломерированные корковые пробки 38х24мм, производства португальской компании "AJ Florido" это корковые пробки, которые производят из гранул коры пробкового дуба, которые остаются после производства натуральных корковых пробок. ...
Электронные кухонные весы ELECTRONIC KITCHEN SCALE B05 — это удобные и компактные электронные весы со съемной пластиковой чашей с диапазоном измерений от 1г до 5кг. Весы просты в управлении и с их помощью вы сможете определить точный вес ингредие...
Хмель сорта Hersbrucker был выведен в районе Херсбрук в Хелертау (Германия). Hersbrucker - это тонко-ароматический хмель с очень мягким, пряным, земляным ароматом в сочетании с ароматом фруктов и специй, смешанной с цветочными тонами. Отличается низким...
Укупорка пивных 26мм кроненпробок Greta изготовлен в Италии специально для польской компании BIOWIN, которая специализируется на продаже всевозможных продуктов для изготовления домашнего вина, пива и других алкогольных напитков. Модель укупорки Greta, ...
Многофункциональный электронный термометр DIGITAL FOOD THERMOMETER KT300 с металлическим щупом предназначен для измерения температуры в различных средах с диапазоном измерений от -50*С до +300*С. Электронный термометр-карандаш отличается низким энергоп...
Филлер - это простое и очень полезное приспособление для разлива пива или вина в бутылки, который представляет из пластиковую трубку на конце которой установлен нажимной клапан в пружиной. Филлер одевают непосредственно на кран ферментера или на трубку...
Пластиковая емкость для брожения (ферментер) емкостью 33 литра "BREWER" изготовлена из пищевого пластика и предназначена для предварительного брожения виноградного или фруктового сока, а также основного брожения (ферментации) пива, вина и браги. Ферментационный бак характеризуется высоким качеством и долговечностью. Следует также отметить абсолютную герметичность крышки...
Ферментационный белый пластиковый контейнер емкостью 32 литра, предназначен для предварительного брожения виноградного или фруктового сока, а также основного брожения (ферментации) пива или вина. Ферментационный бак характеризуется высоким качеством и ...
Crystal Spirits CRYSTAL DISTILLING YEAST 66г - это турбо дрожжи специально разработанные для ферментации сусла на основе сахара или декстрозы (глюкозы). Отличаются быстрым и чистым брожением, образуя во время ферментации минимальное количество побочных...
Дрожжи для сидра Crystal Spirits Cider Yeast сделаны на основе специально подобранных штаммов дрожжей, которые просто идеально подходят для приготовления всех типов сидров и яблочных вин. Дрожжи Crystal Spirits Cider Yeast отличаются быстрым стартом и ...
Винные дрожжи Crystal Spirits Aroma White Yeast - штамм дрожжей для производства молодых ароматных белых вин и вин на основе тиоловых сортов винограда. Штамм дрожжей AROMA WHITE сохраняет сортовые характеристики материала и способен вырабатывать аромат...
Медная царга фланец 2" длина 500мм. Производитель – Корс. Описание: Медная царга – это тело Вашего дистиллятора. Применяется для увеличения площади воздушной дефлегмации, нейтрализации серы, улучшения вкусовых качеств дистиллятов. Медь...
Верхняя джин корзина, используется в бытовых дистилляторах с фланцевым соединением, для ароматизации дистиллятов в процессе перегонки. Ароматизированный продукт имеет приятный аромат. Просто засыпьте ингредиенты в корзину и вмонтируйте в колонну аппара...
